SOLARA Coffee — Système de comptoir et d'affichage pour cafés | UE · Moyen-Orient
Un système unifié de comptoir + présentoir + stockage conçu pour optimiser le flux de service, s'adapter à différents formats de magasins et soutenir une expansion internationale rapide des cafés.
Indicateurs clés
● Livraison dans 32 localités
● Programme de 6 mois
● Système intégré de point de vente, de stockage et d'affichage
● Ingénierie des comptoirs optimisée pour le flux de travail
Client : Solara Coffee
● Secteur : Commerce de détail de cafés
● Région : Europe occidentale et Moyen-Orient (France · Espagne · Émirats arabes unis · Arabie saoudite)
● Calendrier : octobre 2023 – mars 2024
● Prestations : Planification des flux de travail · Comptoirs sur mesure · Étagères murales · Intégration du menu/de la marque · Logistique internationale · Assistance à l’installation
Notre stratégie
● Unifié : Un discours de marque cohérent, des moments clés pour la marque et un rythme de commercialisation harmonieux.
● Modulaire : Modules de conception de comptoirs de point de vente adaptables à la taille du magasin et aux réglementations du pays.
● Efficace : Ingénierie axée sur les flux de travail pour minimiser les étapes et accélérer le service.
Contexte et défis
● Problème central n° 1 — Espaces compacts, volume important :
Les guichets de service ont dû raccourcir leurs déplacements et réduire l'encombrement.
● Problème principal n° 2 — Conflit entre l’affichage et le flux de travail :
Les étagères du café perturbaient fréquemment le flux du personnel.
● Problème central n° 3 — Incohérences régionales :
L'expansion sur différents marchés nécessitait des comptoirs de vente au détail personnalisés et standardisés.
Comment nous avons réalisé la prestation
Étape 1 - Diagnostic et stratégie de flux de travail (octobre 2023)
Suivi du flux client : file d’attente → caisse → bar → retrait
Identifier les points de gaspillage de mouvement et de congestion
Définir les normes d'agencement en fonction de l'emprise au sol du magasin
Étape 2 - Conception et approbation (novembre 2023)
Conception personnalisée d'un comptoir de point de vente avec rangement dissimulé
Poste de travail de barista avec système de gestion des câbles intégré
Zone de retrait rapide sans entraver le flux de service
Étape 3 - Fabrication et contrôle qualité (déc. 2023 – janv. 2024)
Étape 4 - Assistance à la livraison et à l'installation (février – mars 2024)
Kits de comptoir étiquetés en magasin + liste de contrôle d'installation
Assistance à distance pendant les semaines d'ouverture
Livrables
● Comptoirs de vente personnalisés (point de vente + poste barista) + étagères murales + modules d'affichage
● Plans techniques et spécifications de finition
● Guide de configuration du flux de travail (liste de contrôle de préparation pour le jour de l'ouverture)
● Guide de déploiement (kits, liste de colisage, assurance qualité)
● Assistance après-vente (panneaux, matériel, retouches)
Résultats et impact
● Flux de service plus rapide grâce à la réduction des goulots d'étranglement
● Un merchandising plus propre sans nuire aux opérations
● Une expérience de marque cohérente dans toutes les régions
Témoignage client
« OUYEE a envisagé nos cafés comme des systèmes opérationnels, et non comme de simples aménagements intérieurs. La nouvelle configuration des comptoirs a considérablement amélioré la fluidité du service, et les ouvertures internationales sont désormais prévisibles et rapides. »
— Directeur mondial du commerce de détail, SOLARA Coffee
Pourquoi OUYEE
● Fabricant de comptoirs de café axé sur l'efficacité opérationnelle
● Production modulaire pour les déploiements transfrontaliers
● Contrôle de bout en bout et documentation pour les installations distribuées
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