Design. Manufacture. Install. Complete Store Fixture Solutions
Brewline Coffee — Système de comptoir et d'affichage pour cafés | États-Unis
Un système intégré de comptoir, d'affichage et de stockage conçu pour améliorer le flux de service, optimiser les petits espaces et renforcer la communication de la marque sur l'ensemble des sites.
Indicateurs clés
● Livraison dans 24 localités
● Programme de 4 mois
● Point de vente + stockage + affichage intégrés
● Ingénierie des comptoirs optimisée pour les flux de travail
Client : Brewline Coffee
● Secteur : Commerce de détail de cafés
● Région : États-Unis
● Calendrier : avril 2024 – juillet 2024
● Prestations : Planification des flux de travail · Comptoirs sur mesure · Étagères murales · Intégration du menu/de la marque · Logistique · Guide d’installation
Notre stratégie
● Unifié : Un langage de comptoir cohérent + des moments clés de la marque + un rythme de merchandising cohérent.
● Modulaire : Modules de comptoir et travées d'étagères adaptables aux encombrements.
● Efficace : Une conception axée sur les flux de travail pour minimiser les déplacements et accélérer le service.
Contexte et défis
● Problème principal n° 1 — Faible encombrement, débit élevé :
Les compteurs doivent réduire le nombre d'étapes et les goulots d'étranglement.
● Problème principal n° 2 — Conflit entre l'affichage et les opérations :
L'affichage des produits bloque souvent le flux de travail.
● Problème principal n° 3 — Déploiements incohérents selon les sites :
L'expansion nécessitait un système de fixation reproductible.
Comment nous avons réalisé la prestation
Étape 1 - Diagnostic et stratégie de flux de travail (avril 2024)
Observer le flux de commandes : file d’attente → caisse → bar → retrait
Identifier les goulots d'étranglement et les mouvements inutiles
Définir les normes de fixation par type d'emprise au sol
Étape 2 - Conception et approbation (mai 2024)
Comptoir de point de vente personnalisé avec rangement intégré
Aménagement du poste de barista avec gestion des câbles et points d'accès
Zone de retrait rapide intégrée sans obstruction de la file d'attente
Étape 3 - Fabrication et contrôle qualité (juin 2024)
Étape 4 - Assistance à la livraison et à l'installation (juin-juillet 2024)
Modules de compteurs étiquetés + liste de contrôle d'installation
Assistance à distance pour les ajustements de la semaine d'ouverture
Livrables
● Comptoirs personnalisés (point de vente + poste barista) + étagères murales + modules d'affichage
● Plans techniques et spécifications des matériaux
● Guide de configuration du flux de travail (liste de contrôle de préparation pour le jour de l'ouverture)
● Guide de déploiement (kits, liste de colisage, assurance qualité)
● Assistance après-vente (panneaux de remplacement, matériel, retouches)
Résultats et impact
● Un service plus rapide et moins de goulots d'étranglement
● Un merchandising plus épuré sans compromettre les opérations
● Une expérience de marque cohérente sur tous les sites
Témoignage client
« OUYEE a compris qu'un café est une entreprise opérationnelle. Le système de comptoir a amélioré le flux de clients, et les nouveaux établissements ouvrent désormais avec une exécution uniforme. »
— Responsable du développement des magasins, Brewline Coffee
Pourquoi OUYEE
● Ingénierie du commerce de détail axée sur les flux de travail
● Fabrication modulaire conçue pour les déploiements progressifs
● Contrôle de bout en bout + documentation pour les installations distribuées
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